La paella, comida deliciosa de origen español

La paella es tan antigua como los pescadores de Valencia en España en los siglos XV y XVI, y es que se dice que de Valencia es de donde proviene este delicioso platillo, ya que por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar para ellos, es así como comenzó a popularizarse.

Ellos la comían después de haber ido a pescar y se juntaban para preparar este delicioso platillo. En sus orígenes se le adherían conejo, verduras y pescado, junto con el arroz, azafrán y aceite de oliva.

Hoy en día, ¿Quién no ha comido un plato de paella? Hay personas que también la prefieren con pescados y mariscos únicamente y mixta.

Salvador Ramirez es un Chef internacional y practicante de Falun Dafa en Argentina, quien denuncia la persecución sistemática a lo que son sometidos los seguidores de Falun Dafa en China desde 1999. 

Y esta vez, nos gustaría hacer mención de la deliciosa “Paella de Boro” que nos trae los diferentes nombres de los platillos:

Paella Valenciana (Valencia): Arroz, pollo, conejo, chaucha plana, poroto pallares, tomate natural rayado, pimentón dulce molido, azafran en hebra, aceite de oliva extra virgen y sal.

Paella Valenciana (Castellon):Arroz, pollo, pechito cerdo, chaucha plana, poroto pallares, tiras de morron rojo, tomate natural rayado, pimenton dulce molido, azafran en hebra, aceite de oliva extra virgen y sal

Paella Valenciana (Alicante): Arroz, pollo, albondigas de carne de cerdo, chaucha plana, poroto pallares, pimiento rojo (morron), tomate natural rayado, pimenton dulce molido,ñora molida, azafran en hebra, aceite de oliva extra virgen y sal

Arroz de mariscos: Arroz, Jibia, calamar, tentáculos, mejillones, camarones, gambas, almejas, tomate natural triturado, ajo picado, pimentón dulce molido, azafran en hebra, aceite de oliva extra virgen y sal.

Arroz al horno(Paella Criolla): Arroz, chorizo, morcilla, pechito cerdo, patata(papa), tomate fresco rodajas, garbanzos, cabeza de ajo entera, pimentón dulce molido, azafran en hebra, aceite de oliva extra virgen y sal.

Arroz mar y montaña: Arroz, Calamar, jibia, tentaculos, gambas peladas,  hongos varios, ajo picado, cebolla de verdeo, tomate triturado, pimenton dulce, azafran en hebra, aceite de oliva extra virgen y sal.

Arroz de Pulpo: Arroz, Calamar, pulpo, tentaculos, gambas, tomate triturado, ajo picado, pimenton dulce molido, aceite de oliva extra virgen, azafran en hebra y sal.

Arroz del Senyoret: Arroz, Calamar, tentaculos, jibia,  mollas de mejillon, gamba pelada, tomate triturado, ajo picado, pimenton dulce molido, ñora molida, azafran en hebra, aceite de oliva extra virgen y sal

Arroz Negro: Arroz, Calamar, Tentaculo, Gambas peladas, Tinta de calamar, ajo, tomate triturado, pimenton, aceite de oliva extra virgen, sal.

Arroz de Bacalao y Coliflor: Arroz, bacalao, coliflor,calamar, gambas peladas, ajo, pimenton, tomate triturado, azafran hebra, aceite de oliva extra virgen y sal.

Y tú, ¿cómo la has comido?

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